theFork Food

Lecker! Polenta mit Kohlrabi und Broccoli

Nun hat mich die Lust gepackt mich mal einige Minuten in die Küche zu stellen und ein Blech Polenta zu machen, diese auszukühlen und die Scheiben dann mit dem leckeren Gemüse zu servieren. In unserem Saisonkalender erfahrt Ihr dazu außerdem, welches Gemüse momentan bei uns verfügbar ist. Da ich generell aber sehr faul in der Küche bin und nicht gerne all zu lange mit einem Gericht verbringen möchte, habe ich mir die leichte Variante ausgesucht Polenta in 15 min zu kochen. Read more „Lecker! Polenta mit Kohlrabi und Broccoli“

Polenta Scheiben Food

Polenta! Yummy! Das ist mein soul food!

Mmmm…Wenn ich zwischendurch richtig Lust auf soul food habe, kommt mir auf die Schnelle immer Polenta in den Kopf. soul food  – “Seelenfutter”, stammt aus der von den afrikanischen Sklaven entwickelten Küche, hauptsächlich aus dem amerikanischen Süden. Eine dunkle Periode in der Geschichte der Vereinigten Staaten führte zu einer Küche, die aus mageren Zutaten bestand und die den Sklaven zur Verfügung gestellt wurden. Von diesen Zutaten entwickelte sich… Read more „Polenta! Yummy! Das ist mein soul food!“

Reisflocken - die Frühstücksflocken Alternative Food

Reisflocken – die Frühstücksflocken Alternative

Guten Morgen Reisflocken!

Es ist essenziell wichtig für mich, dass ich immer meine Basis für mein Frühstück parat habe. Durch meine Glutenintoleranz kann ich gezwungenermaßen nicht zu Haferflocken oder Ähnlichem greifen. Zwar gibt es auch glutenfreie Haferflocken, doch diese sind meist unverhältnismäßig teuer, weswegen ich sie mir auch nur ab und an mal leiste.

Obwohl ich wahnsinnig gerne koche und Gerichte zubereite, bin ich relativ faul wenn es um die Zeit geht, die ich letztendlich in der Küche verbringe. Um dem zu entgehen habe ich mir einen Trick einfallen lassen, wenn es um die Zubereitung meines Frühstücks geht: Ich liebe Reisflocken, weil ich… Read more „Reisflocken – die Frühstücksflocken Alternative“