NYE House Party Snacks – naschen und schlurfen

House Party Food

NYE House Party Snacks – naschen und schlurfen

Bald es ist soweit. Das neue Jahr steht vor der Tür… Befindet ihr euch noch in der Stadt oder habt ihr Berlin dieses Jahr auserkoren, um ins neue Jahr reinzufeiern? Die Vorfreude auf die NYE House Party ist groß. Als Gastgeber hast du dir bestimmt schon Wochen vorher Gedanken gemacht, falls jedoch nicht, haben wir noch in paar last Minute Ideen für euch in petto. 

POW ! 2018 good bye! So schnell ist auch dieses Jahr wieder rum. Um noch ein letztes Mal mit Freunden in diesem Jahr zu feiern, steht vielleicht ja ein Dinner bei euch zu Hause an, bevor ihr dann an NYE ins neue Jahr reintanzen werdet. Ihr habt euch schon Gedanken gemacht und umgesetzt, doch es fehlt noch das gewisse Etwas? Ob für den Gastgeber oder für euch Gäste, die noch ein Mitbringsel suchen. Es muss auf beiden Seiten nicht viel kosten. Wir haben ein paar coole House Party Snack Ideen die einen „Wow Effekt“ bringen.

NYE House Party Snacks

NYE House Party

 

Schon bei den Häppchen einen kleinen Vorgeschmack auf den restlichen Abend bekommen, werdet ihr mit diesen kleinen Bömbchen.

Bloddy Mary Bombs

Dafür braucht ihr für 16:

  • 1 c. Vodka
  • 2 EL Worcestershire Soße
  • 2 EL Hot sauce
  • 1/2 TL geriebenen Zitronenpfeffer (ein Gemisch aus Zitrone und Pfeffer)
  • 16 Kirschtomaten
  • 1 Stange Celery (in ca. 2,5cm groß schneiden)
  • 16 Stücke Bacon
  • 16 kleine Dill Gürkchen
  • 16 Holzspieße
  1. Vodka,Worcestershire Soße, Hot sauce, und den Zitronenpfeffer in einer großen Schüssel mischen.
  2. Kirschtomaten und Celery addieren und 2 Stunden bis über Nacht darin marinieren.
  3. Den Bacon in einer großen Pfanne kross braten (ca. 6min.) und auf einem Papiertuch das Fett auffangen. Nochmals in die Hälfte schneiden.
  4. Nehmt einen Spieß und reiht Bacon, Kirschtomate, Celery, Gürkchen ud dann nochmal Bacon.

*Das ganze geht auch mit Baconersatz oder den Bacon einfach weglassen! 


Dieser mediterrane Teller mit knusprigem Toast, der mit grob gestampften, gewürzten weißen Bohnen belegt ist, dauert nur 15 Minuten. Zutaten sind in der Küche leicht zu lagern.

NYE House Party

Toasts mit Knoblauch-Rosmarin-weißen Bohnen

Zutaten

  • 3 Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 6 mittlere Scheiben knuspriges Vollkornbrot
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen ohne Salzzugabe, abgelassen und gespült
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Prise rote Pfefferflocken

Anleitung

  1. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Verwende 1 Esslöffel Öl (insgesamt), um die Brotscheiben auf einer Seite zu beträufeln. Ordne die Scheiben auf einem Backblech mit geölten Seiten an;
  3. Toast (oberer Rost) für ca. 10 Minuten, bis gebräunt und knusprig.
  4. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl schimmert, fügen den Knoblauch und den Rosmarin hinzu. 1 Minute kochen lassen, umrühren und vom Herd nehmen.
  5. Füge die Bohnen, Zitronensaft und Salz hinzu. Verwende die Rückseite eines Löffels oder einer Gabel, um einige der Bohnen zu zerdrücken, sodass eine Mischung aus gestampften, ganzen und teilweise gestampften Bohnen entsteht.
  6. Verteile jeden Toast mit der Bohnenmischung und verwende die restlichen 2 Teelöffel Öl, um jede Portion noch mal zu beträufeln.
  7. Mit der Petersilie und  roten Pfefferflocken bestreuen.

Angetrunkene Trauben am Stiel sind immer eine gute Idee.

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Prosecco Trauben

Zutaten

  • ca. 500 gramm  Rote und grüne Trauben
  • 15 Holzspieße
  • 1/2 Flasche Prosecco oder anderen Sprudel
  • 1 c. Vodka

Rote und grüne Trauben am Spieß aufspießen und in eine flache Auflaufform geben. Prosecco und Vodka darüber gießen und in den Kühlschrank stellen. 1 Stunde einwirken lassen. Den Schnaps ablassen (falls gewünscht für Cocktails aufbewahren) und die Spieße in den Gefrierschrank, bis sie eingefroren sind (weitere 2 Stunden).


Die kandierten Walnüsse sind so lecker, um alleine zu essen. Aber auf einer gerösteten Rosenkohlhälfte, die mit Brie gekrönt ist, sind diese Walnüsse OH HA!

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Kandierte Walnuss-Rosenkohl-Bisse

Zutaten für 10

Für den Rosenkohl: 

  • 500 g mittlerer Rosenkohl, beschnitten und halbiert
  • 2 EL. Olivenöl extra virgin
  • ca. 240gr Brie Käse, in kleine Stücke geschnitten
  • 60 ml Honig oder Agave
  • 1 Tl scharfe Soße

Für die kandierten Walnüsse:

  • 360 gr Kalifornische Walnüsse
  • 2 El Honig oder Agave
  • 1 El Zucker
  • 1/2 Tl Chilipulver
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Rosenkohl kochen:

  1. Ofen auf 425 ° C vorheizen.
  2. Auf einem großen Backblech Rosenkohl mit Öl und Salz und Pfeffer würzen.
  3. Backen, bis knusprig, ca. 25 Minuten. Im Anschluß leicht abkühlen lassen.
  4. Backofentemperatur auf 350 ° reduzieren.

Walnüsse auf ein großes Backblech streuen und backen, bis die Walnüsse geröstet sind (ca. 8 bis 10 Minuten)

Kandierte Walnüsse:

  1. Fette eine große Platte mit Kochspray ein.
  2. Kombiniere in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Walnüsse, Honigmischung, Zucker und Chilipulver.
  3. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker, die Walnüsse bedeckt und goldbraun werden —  etwa 3 Minuten.
  4. Übertrage Walnüsse sofort auf die vorbereitete Platte und verteilen sie in einer einzigen Schicht. Ein wenig Salz darüberstreuen.
  5. Abkühlen lassen, einige Male umrühren, um die Walnüsse voneinander zu trennen.

Arrangiere Rosenkohl auf einer Servierplatte. Jeweils ein Stück Brie, eine kandierte Walnuss und einen wenig von dem heißem Honig übergießen.


wir wünschen einen guten Rutsch ins Neue Jahr!

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Quellen:

Bloddy Mary Bombs

Toasts mit Knoblauch-Rosmarin-weißen Bohnen

Kandierte Walnuss-Rosenkohl-Bisse

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